Доставка еды из ресторана
Fumisawa Sushi
Вкуснейшие роллы и суши с доставкой по Москве в течение 60 минут!
Забронировать стол
Количество человек
+
АНДРЕЙ ЦОЙ
Шеф-повар ресторана
Начал свою карьеру в 2001 году в ресторане аутентичной японской кухни Sumosan, где работал под началом шеф-повара Син Семёна. В 2013 познакомился с Аркадием Новиковым и оказался на одной кухне с шефом Сая Ямоака в Novikov Restaurant & Bar. Уже после Андрей Цой работал на многих кухнях ресторанов Novikov Group: например, участвовал в открытии Fumisawa Sushi, работая с шефами Фумисава Муном и позже Джуном Кондо, в 2017 стал шефом ресторана SHIBA, а после вернулся возглавлять уже ставшую родной кухню ресторана Fumisawa Sushi.

Андрей Цой считает, что блюда родом из Японии, особенно традиционные суши, необходимо готовить только из самой свежей рыбы и есть буквально сразу, «из-под ножа».
FUMISAWA_SUSHI
+7 495 775-19-69
ул. Петровка, 5, Москва (БЦ Берлинский дом)
Made on
Tilda